Mango-Maracuja-Cupcakes

1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen ins Muffinblech setzen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Mango-Püree, Maracuja-Saft und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur feuchten Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
9. Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und dekorativ auf den ausgekühlten Cupcakes aufspritzen. Mit essbaren Blüten garnieren.

Die Mango-Maracuja-Cupcakes sind ideal für Sommerfeste, Kindergeburtstage oder als süßer Snack. Servieren Sie sie auf einer schönen Kuchenplatte und kombinieren Sie sie mit frischen Früchten oder einem exotischen Obstsalat.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie frische Mangostückchen in den Teig geben.
• Die Sahne kann mit etwas Puderzucker und Vanille verfeinert werden, um die Süße zu erhöhen.

Die Zubereitung der Mango-Maracuja-Cupcakes ist einfach und schnell. Auch unerfahrene Bäcker können diese köstlichen Muffins mit einem klaren Rezept leicht umsetzen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und viele der erforderlichen Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter sind üblicherweise vorrätig.