Zimt-Bratapfel-Cupcakes
Diese Zimt-Bratapfel-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt, perfekt für die Herbstsaison. Sie sind leicht und fluffig und bieten eine wunderbare süße Ergänzung zu jedem Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinform | Muffinpapier | Backofen | Handmixer | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 2 TL |
| Äpfel | 2 |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Muffinpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig gar ist.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Zimt-Bratapfel-Cupcakes können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie lassen sich auch mit einer Zimt-Buttercreme oder einem Klecks Schlagsahne dekorieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann man die Äpfel vorher in etwas Zimt und Zucker karamellisieren.
- Die Cupcakes lassen sich wunderbar einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und nach Belieben dekorieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zimt-Bratapfel-Cupcakes sind niedrig, da die meisten Zutaten in vielen Haushalten vorrätig sind. Äpfel und Zimt sind auch relativ günstig.