Schoko-Pfefferminz-Cupcakes
Diese leckeren Schoko-Pfefferminz-Cupcakes kombinieren die reichhaltige Schokoladennote mit einem erfrischenden Hauch von Pfefferminze. Perfekt für Festlichkeiten und besondere Anlässe!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Mikrowelle | Schneebesen | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucker | 200g |
| Mehl | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 3 |
| Milch | 120ml |
| Öl | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pfefferminzextrakt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Pfefferminzbonbons (zur Dekoration) | Nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl, Vanille- und Pfefferminzextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind (Stäbchenprobe!).
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit zerstoßenen Pfefferminzbonbons dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schoko-Pfefferminz-Cupcakes als süßen Snack oder Dessert bei feierlichen Anlässen. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Pfefferminznote können Sie mehr Pfefferminzextrakt hinzufügen.
- Die Cupcakes können auch mit einer Schokoladenglasur verziert werden.
- Verwenden Sie frische Minzblätter zur dekorativen Garnierung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Pfefferminz-Cupcakes erfordert ein wenig Erfahrung im Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar und nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Schoko-Pfefferminz-Cupcakes sind moderat, da die meisten Zutaten gängig sind und keine speziellen Zutaten benötigt werden.