Espresso-Nugat-Cupcakes

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
4. Espresso und Vanilleextrakt einrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Den gehackten Nougat unterheben.
8. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
9. Die Cupcakes 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Espresso-Nugat-Cupcakes können mit einer Schokoladenglasur oder Puderzucker bestäubt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein perfekter Genuss für kleine Pausen oder Feiern.

• Für einen intensiveren Espresso-Geschmack können Sie die Menge des Espressos erhöhen.
• Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.
• Die Cupcakes lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Das Rezept erfordert grundlegende Backkenntnisse, doch die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.

Die Zutaten sind weit verbreitet und in vielen Haushalten vorhanden, daher sind die Kosten für die Herstellung der Cupcakes moderat.