Kürbis-Gewürz-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen, gut verrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Das Kürbispüree unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz mischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
8. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Kürbis-Gewürz-Cupcakes können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Nachmittagsgebäck oder als süße Überraschung für Gäste. Ideal ist eine Kombination mit einem Klecks Sahne oder einer Prise Zimt auf der obersten Schicht.

• Für eine besonders festliche Note können Sie die Cupcakes mit einer Frischkäse-Frosting dekorieren.
• Diese Cupcakes lassen sich auch gut einfrieren – einfach bei Zimmertemperatur auftauen.
• Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen wie Nelken oder Kardamom für einen besonderen Geschmack.

Die Zubereitung der Kürbis-Gewürz-Cupcakes ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Auch für Backanfänger geeignet!

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und viele können in der Küche bereits vorrätig sein.