Rote-Samt-Cupcakes
Rote-Samt-Cupcakes sind eine köstliche Variante des klassischen Red Velvet Kuchens, verleihen jedem Anlass eine besondere Note und sind ideal für Feiern oder als besondere Leckerei für Zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Mikser | Cupcakeförmchen | Backblech | Ofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 300g |
| Kakaopulver | 30g |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Buttermilch | 240ml |
| Öl | 120ml |
| Essig | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Lebensmittelfarbe (rot) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Muffinblech mit Cupcakeförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermischen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Essig, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und ca. 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Rote-Samt-Cupcakes können mit einer Creme aus Frischkäse oder Buttercreme verziert werden. Servieren Sie sie mit frischen Beeren oder einem Minzblatt für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Frischkäsefüllung mit einer Prise Zimt verfeinern.
- Achten Sie darauf, nicht zu lange zu backen, um trockene Cupcakes zu vermeiden.
- Die Zugabe von Schokoladenstückchen im Teig sorgt für eine leckere Überraschung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Roten-Samt-Cupcakes ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch ein gewisses Gefühl für die richtige Backzeit und Textur.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier häufig in der Küche vorrätig sind.