Heidelbeer-Körner-Brötchen: Fruchtig

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen.
3. Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten.
4. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Dann die Körner hinzufügen und kurz weitermischen.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Portionen teilen.
7. Die Portionen zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
8. Die Brötchen erneut 10 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Heidelbeer-Körner-Brötchen lassen sich hervorragend mit Butter oder Frischkäse servieren. Sie sind auch lecker mit etwas Honig oder Marmelade. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack für unterwegs.

• Für eine knusprigere Kruste kann man die Brötchen während des Backens mit etwas Wasser besprühen.
• Die Heidelbeeren können durch andere Früchte wie Himbeeren oder Johannisbeeren ersetzt werden.

Die Heidelbeer-Körner-Brötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Die Kosten für die Zubereitung sind daher recht niedrig.