Preiselbeer-Walnuss-Brötchen: Herbstlich

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefemischung zum Mehl geben. Mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig verkneten.
4. Die grob gehackten Walnüsse und die Preiselbeeren unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen anschließend 25 Minuten goldbraun backen.
9. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Die Preiselbeer-Walnuss-Brötchen passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit etwas Butter oder Marmelade serviert werden, um den Geschmack zu verfeinern. Ideal für einen herbstlichen Brunch oder als Snack in der Kaffeepause.

• Für einen extra nussigen Geschmack können die Walnüsse vorher leicht angeröstet werden.
• Die Brötchen lassen sich auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Variieren Sie die Füllung mit anderen getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen.

Die Zubereitung der Preiselbeer-Walnuss-Brötchen ist etwas aufwendig, erfordert jedoch kein hohes Maß an Backerfahrung. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Hobbybäcker mit etwas Geduld tolle Ergebnisse erzielen können.

Die Zutaten für die Brötchen sind recht günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Die Kosten variieren je nach Region, sind aber im Allgemeinen erschwinglich.