Datteln-Walnuss-Brötchen: Orientalisch
Diese leckeren Datteln-Walnuss-Brötchen sind eine köstliche orientalische Spezialität. Sie kombinieren die Süße von Datteln mit dem nussigen Aroma von Walnüssen und sind perfekt für ein Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln | 200g |
| Walnüsse | 100g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 50g |
| Hefe | 10g |
| Milch | 150ml |
| Butter | 75g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
- Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Datteln entkernen und zusammen mit den Walnüssen fein hacken.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Dattel-Walnuss-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 15 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Datteln-Walnuss-Brötchen warm servieren, eventuell mit etwas Honig oder Marmelade als Beilage. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für ein Brunch-Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brötchen können auch mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Feigen variiert werden.
- Für ein intensiveres Aroma kann etwas Kardamom zur Füllung hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Datteln-Walnuss-Brötchen ist nicht sehr kompliziert, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse beim Arbeiten mit Hefeteig. Die Füllung und das Formen der Brötchen machen es zu einem schönen Projekt für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Datteln-Walnuss-Brötchen sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.