Milchbrötchen: Lieblich

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermengen.
3. Die Hefe-Milch-Mischung, Eier und die weiche Butter zur Mehlmischung hinzufügen.
4. Den Teig mit der Küchenmaschine oder per Hand gut kneten, bis er geschmeidig ist (ca. 8-10 Minuten).
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in gleichmäßige Portionen von etwa 80g teilen.
7. Die Portionen zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Brötchen abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen dann für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Milchbrötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Milchbrötchen schmecken hervorragend als Frühstück mit Marmelade, Honig oder Nutella. Sie können auch mit etwas Butter bestrichen oder mit frischen Früchten serviert werden.

• Für besonders fluffige Brötchen können Sie einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
• Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um die Hefe optimal arbeiten zu lassen.

Die Zubereitung der Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Es ist ein ideales Rezept für Anfänger.

Die Kosten für die Milchbrötchen sind gering, da die Zutaten einfach und in den meisten Haushalten vorhanden sind.