Focaccia-Brötchen: Geschmacksvoll
Focaccia-Brötchen sind weich, aromatisch und perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind mit Olivenöl und frischen Kräutern zubereitet und bieten eine herrliche Kombination aus Geschmack und Textur. Diese italienischen Brötchen sind ideal für Grillabende oder als Basis für Sandwiches.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 10g |
| Salz | 10g |
| Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit dem Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
- Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Portionen schneiden.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
- Die Brötchen erneut abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Focaccia-Brötchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu Dips wie Olivenöl oder Hummus. Auch als Beilage zu Suppen oder als Teil eines Buffets sind sie ideal.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie beim Kneten Oliven oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.
- Ein leichtes Bestreichen mit Knoblauchöl vor dem Backen verleiht den Brötchen zusätzliches Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Focaccia-Brötchen ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Der Umgang mit Hefeteig kann anfänglich etwas herausfordernd sein, aber mit diesem Rezept gelingt es mühelos.
Kosten
Die Kosten für Focaccia-Brötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt erhältlich sind und relativ günstig sind.