Sonnenblumenkernbrötchen: Kross
Krosse Sonnenblumenkernbrötchen sind eine gesunde und schmackhafte Option für jede Mahlzeit. Sie sind perfekt als Snack oder zum Frühstück geeignet und bieten eine tolle Kombination aus Nüssen und Samen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Sonnenblumenkerne | 100g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- Das Mehl, Sonnenblumenkerne, Salz und Olivenöl in die Schüssel geben.
- Den Teig mit einer Küchenmaschine oder per Hand für etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 8 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 15 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Sonnenblumenkernbrötchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal mit Butter oder Frischkäse und einer Auswahl an Aufschnitt oder Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brötchen mit Sesam oder anderen Samen bestreuen.
- Diese Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sonnenblumenkernbrötchen ist einfach und für Anfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Brötchen sind niedrig, da die meisten Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind.