Kichererbsenbrötchen: Füllend
Kichererbsenbrötchen sind herzhafte, füllende Brötchen, die reich an Proteinen sind und sich hervorragend als Snack oder für eine leichte Mahlzeit eignen. Sie sind knusprig von außen und weich von innen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Mixer | Backblech | Backpapier | Teiglöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen | 400g |
| Mehl | 200g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 50ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Wasser | 50ml |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kichererbsen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen.
- Am nächsten Tag die Kichererbsen abtropfen und in einem Mixer zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Backpulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Petersilie hacken und unter die Kichererbsenmasse mischen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit nassen Händen kleine Brötchen aus der Kichererbsenmasse formen und auf das Backblech legen.
- Die Brötchen 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Kichererbsenbrötchen passen perfekt zu einem Erdnuss- oder Knoblauchdip. Sie können auch als Burgerbrötchen für vegetarische Burger verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gewürfelte Paprika oder Feta in die Masse geben.
- Diese Brötchen sind auch gut geeignet, um sie kalt zu genießen.
- Die Masse kann auch gut eingefroren werden, um sie später zu backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kichererbsenbrötchen sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Kochfertigkeiten. Ein Mixer erleichtert die Herstellung der Masse erheblich.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.