Marmorbrötchen: Zweifarbig
Marmorbrötchen sind köstliche, zweifarbige Brötchen, die durch das Marmorieren von hellem und dunklem Teig entstehen. Diese Brötchen sind perfekt als Frühstück oder Snack geeignet und bieten eine ansprechende Verbindung von süßem und herzhaftem Geschmack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 70g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 80g |
| Eier | 2 |
| Kakao | 3 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel vermengen.
- Die Hefemischung, Eier und die weiche Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig in zwei Portionen teilen. Eine Portion mit Kakaopulver verkneten, sodass ein dunkler Teig entsteht.
- Die beiden Teige jeweils rund ausrollen und dann übereinander legen, vorsichtig einrollen.
- Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Marmorbrötchen können warm serviert werden, ideal mit Butter, Marmelade oder Honig. Sie sind auch perfekt zum Mitnehmen für ein Frühstück unterwegs oder für ein Picknick geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Brötchen nach dem Backen leicht mit Puderzucker bestäuben.
- Sie können auch Schokoladenstückchen in den Teig geben, um ihn noch schokoladiger zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marmorbrötchen ist einfach und eignet sich gut für Anfänger im Backen. Die Schritte sind klar und gut verständlich und erfordern keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Zutaten für die Marmorbrötchen sind preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig, was die Gesamt Kosten moderat hält.