Zitronen-Mohn-Brötchen: Erfrischend
Diese erfrischenden Zitronen-Mohn-Brötchen sind der perfekte Snack oder das ideale Frühstück für alle, die das zitronige Aroma in Kombination mit dem nussigen Geschmack von Mohn lieben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 80g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 20g |
| Eier | 1 |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Zitronensaft | 50ml |
| Mohn | 50g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salzk vermengen.
- Die Hefemischung, das Ei, die weiche Butter, Zitronenschale und -saft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Mohn dazugeben und den Teig gut kneten, bis er glatt ist. Abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen erneut für 15 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Zitronen-Mohn-Brötchen können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Auch mit etwas Butter oder Marmelade lecker!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Zitronengeschmack kann auch Zitronenlimonade anstelle von Wasser verwendet werden.
- Die Brötchen können auch mit einer Zuckerglasur Überzogen werden, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronen-Mohn-Brötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Jeder Schritt ist klar beschrieben und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da Mehl, Zucker und Butter meist in jedem Haushalt vorhanden sind.