Zwiebelbrötchen: Pikant
Zwiebelbrötchen sind herzhafte Brötchen, die mit einer aromatischen Zwiebelmischung gefüllt sind. Sie sind perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten und eignen sich ideal für Partys oder gemütliche Abende.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zwiebeln | 300g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 100g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten.
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Zucker und Salz vermengen.
- In einer großen Schüssel Mehl und die Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Zwiebelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Zwiebelbrötchen können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack zu Bier oder Wein. Sie passen wunderbar zu Salaten oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zu den Zwiebeln hinzufügen.
- Die Brötchen können auch mit Käse gefüllt werden, um eine noch reichhaltigere Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zwiebelbrötchen erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Zwiebelbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten niedrigpreisig und in jedem Haushalt einfach zu finden sind.