Chiasamen-Quark-Brötchen: Sättigend
Diese Chiasamen-Quark-Brötchen sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, ideal für ein sättigendes Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Messbecher
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Chiasamen | 50g |
| Mehl | 300g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Wasser | 150ml |
| Öl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Quark, Wasser, Öl und Zucker gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Chiasamen, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Quarkmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 2 cm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher Brötchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Chiasamen-Quark-Brötchen passen hervorragend zu Frischkäse, Marmelade oder einfach mit etwas Butter. Sie sind auch ideal für ein gesundes Frühstück mit frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brötchen können nach Belieben mit Saaten oder Gewürzen verfeinert werden.
- Für eine süßere Variante kann etwas Honig oder Ahornsirup in den Teig gegeben werden.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chiasamen-Quark-Brötchen ist unkompliziert und auch für Anfänger geeignet. Der Teig lässt sich problemlos verarbeiten und es sind keine speziellen Backfähigkeiten nötig.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die Zutaten meist kostengünstig erhältlich sind.
