Mohnbrötchen: Aromatisch

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzfügen und alles gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Mohnfüllung zubereiten, indem der Mohn mit 200ml Wasser und 30g Zucker aufgekocht wird. Danach abkühlen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
8. Die Stücke vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Mohnbrötchen schmecken hervorragend frisch und warm, idealerweise mit etwas Butter oder Marmelade. Sie können auch zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden, um das Aroma zu verstärken.

• Die Brötchen können leicht eingefroren werden und bei Bedarf aufgebacken werden.
• Verwenden Sie beim Gehen des Teigs ein feuchtes Tuch, um eine optimale Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Die Zubereitung der Mohnbrötchen ist für Hobbybäcker gut machbar, da der Teig relativ einfach herzustellen ist und keine besonderen Fähigkeiten erfordert.

Die Kosten für die Mohnbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.