Süßkartoffelbrötchen: Innovativ

1. Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Wasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abtropfen lassen und pürieren.
2. In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und den Zucker hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen.
3. Das Mehl, Salz, Butter und das Ei in die Schüssel geben. Das Süßkartoffelpüree hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden. Diese zu kleinen Brötchen formen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 15 Minuten ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Süßkartoffelbrötchen warm mit Butter oder Honig. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Aufstrichen oder zu einem herzhaften Frühstück.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben.
• Die Brötchen können auch eingefroren werden und nach Bedarf aufgetaut werden.

Dieses Rezept ist einfach und auch für Anfänger gut geeignet. Die Anleitung ist klar strukturiert und sollte ohne Probleme befolgt werden können.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.