Kürbis-Orangen-Brötchen: Herbstlich
Diese herbstlichen Kürbis-Orangen-Brötchen sind eine perfekte Kombination aus süßlichem Kürbis und frischer Orange, die für einen besonderen Geschmack sorgen. Sie sind weich, fluffig und ideal für das Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 250g |
| Mehl | 400g |
| Zucker | 100g |
| Hefe | 10g |
| Milch | 150ml |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Orange (Saft und Schale) | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Kürbispüree, Milch und die weiche Butter in einer Rührschüssel vermengen.
- Die Hefe im warmen Kürbismix auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker, Salz, Zimt und die Schale der Orange in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Stücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen nochmals 20 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brötchen für 20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Kürbis-Orangen-Brötchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Walnüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
- Die Brötchen können auch mit einer Zuckerglasur überzogen werden, um sie noch süßer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kürbis-Orangen-Brötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich besonders gut für Backanfänger. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und die Schritte sind klar verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und viele Zutaten sind in der Regel vorrätig. Der Kürbis ist aktuell saisonal und daher erschwinglich.