Cheddar-Baguette

1. In einer Rührschüssel Wasser, Zucker und Hefe vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche erneut durchkneten und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses einarbeiten.
6. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und aufrollen. Die Rolle in die gewünschte Baguette-Form bringen.
7. Das Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und abdecken, 30 Minuten gehen lassen.
8. Den restlichen Cheddar-Käse auf dem Baguette verteilen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen, bis das Baguette goldbraun ist.

Das Cheddar-Baguette kann warm serviert werden, ideal zu einer herzhaften Suppe oder als Sandwich-Basis. Dazu passt ein frischer Salat als Beilage und etwas Kräuterbutter zum Dippen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in den Teig eingearbeitet werden.
• Das Baguette kann auch gefüllt werden, z.B. mit geschnittenem Schinken oder Gemüse.
• Das Baguette für die beste Frische am selben Tag genießen.

Das Herstellen eines Baguettes kann zunächst herausfordernd sein, aber die Schritte sind klar und einfach zu befolgen, besonders mit etwas Übung.

Die Kosten für das Cheddar-Baguette sind gering, da die Hauptzutaten in den meisten Küchen vorrätig sind.