French Baguette mit Meersalzkruste

1. In einer Rührschüssel das Mehl mit der Hefe vermischen.
2. Das Wasser und den Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Das Meersalz dazugeben und den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 2 Portionen teilen.
6. Die Teigstücke zu Baguettes formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Die Baguettes erneut 30 Minuten gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößern.
8. Den Ofen auf 230°C vorheizen. Vor dem Backen die Oberseite der Baguettes mehrmals schräg einschneiden und mit Meersalz bestreuen.
9. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen schieben und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das French Baguette kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Auswahl an Käse, Wurst und frischen Kräutern oder einfach mit Olivenöl und Balsamico.

• Für extra Geschmack können Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig gegeben werden.
• Die Baguettes können auch rundherum mit Wasser besprüht werden, bevor sie in den Ofen kommen, um eine noch knusprigere Kruste zu erzielen.

Das Rezept ist für Anfänger geeignet. Mit etwas Geduld kann jeder zu Hause ein köstliches Baguette backen.

Die Zutaten sind kostengünstig und in fast jedem Supermarkt erhältlich, was das Baguette zu einer preiswerten Spezialität macht.