Bratkartoffel-Baguette
Das Bratkartoffel-Baguette ist eine herzhafte und rustikale Speise, die knusprige Bratkartoffeln mit aromatischen Gewürzen vereint. Perfekt für ein rustikales Mittagessen oder als Snack für den kleinen Hunger.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 410 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 Stück |
| Kartoffeln | 500g |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Bohnenkraut | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Käse (optional) | 50g |
| Sauerrahm (zum Servieren) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Zwiebel würfeln und in die Pfanne geben. Mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen und für weitere 5 Minuten braten.
- Das Baguette längs aufschneiden und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Optional kann der Käse über die Kartoffeln gestreut werden.
- Das belegte Baguette auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10–15 Minuten backen, bis das Baguette knusprig ist.
- Das Bratkartoffel-Baguette aus dem Ofen nehmen und warm servieren, ggf. mit Sauerrahm garnieren.
Serviervorschläge
Das Bratkartoffel-Baguette eignet sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen. Servieren Sie es warm mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Schnittlauch als Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver zu den Kartoffeln hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Haushalten vorrätig, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.