Baguette mit Sonnenblumenkernen

1. Die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermengen.
3. Die aufgelöste Hefe zu dem Mehl geben und alles gut vermengen. Mit einer Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig kneten.
4. Die Sonnenblumenkerne unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und in drei gleich große Stücke teilen.
7. Die Teigstücke zu langen Baguetteformen rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Baguettes abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Baguettes vor dem Backen mehrmals diagonal einschneiden.
10. Die Baguettes für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen und genießen.

Das Baguette kann warm serviert werden, idealerweise mit Butter oder einem leckeren Aufstrich. Es passt auch hervorragend zu Dips oder als Beilage zu Salaten und Suppen. Für ein besonderes Erlebnis kann das Baguette in Scheiben geschnitten und kurz im Toaster aufgeknuspert werden.

• Für noch mehr Geschmack können die Sonnenblumenkerne vorher in einer Pfanne leicht geröstet werden.
• Das Baguette kann auch mit anderen Kernen wie Kürbiskernen oder Leinsamen verfeinert werden.
• Bewahren Sie das Baguette in einem Stoffbeutel auf, um die Frische zu erhalten.

Die Zubereitung des Baguettes erfordert etwas Geduld und Übung, besonders beim Kneten und Formen. Die Schritte sind jedoch einfach zu befolgen und das Ergebnis ist sehr lohnenswert.

Die Kosten für die Zubereitung des Baguettes sind gering, da die Hauptzutaten weit verbreitet und erschwinglich sind. Sonnenblumenkerne sind zwar etwas teurer, tragen aber zu einem besonderen Geschmack bei.