Grill-Ciabatta

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe mit dem Zucker in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in zwei gleich große Portionen teilen.
6. Die Teigstücke leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Die Ciabattas erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
9. Die Ciabattas 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Genießen Sie das Grill-Ciabatta warm, als Beilage zu Grillgerichten, oder nutzen Sie es für köstliche Sandwiches mit frischen Zutaten wie Mozzarella, Tomaten und Basilikum.

• Verfeinern Sie den Teig mit Kräutern oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
• Falls Sie keinen Grill haben, kann das Ciabatta auch im Ofen gebacken werden.

Die Zubereitung des Grill-Ciabatta ist für Hobbybäcker gut machbar. Das Kneten des Teigs erfordert etwas Kraft und Geduld, aber die Schritte sind klar strukturiert.

Die Kosten für das Grill-Ciabatta sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und in vielen Haushalten vorhanden sind.