Asiago-Baguette

1. Die Hefe mit dem Zucker und einem Schuss warmem Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermischen. Das Hefe-Gemisch, das restliche Wasser und das Olivenöl hinzufügen und mit einer Küchenmaschine oder einem Holzlöffel gut verrühren.
3. Den geriebenen Asiago-Käse hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, leicht durchkneten und in die Form eines Baguettes bringen.
6. Das Baguette auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 220°C vorheizen und das Baguette für etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
8. Das Baguette aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Asiago-Baguette lässt sich hervorragend zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren. Es kann auch leicht getoastet mit Butter oder einer Knoblauchbutter-Gemisch als Appetizer genossen werden.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian in den Teig einarbeiten.
• Das Baguette kann vor dem Backen mit Wasser besprüht werden, um eine knusprigere Kruste zu erzielen.
• Führen Sie eine […] in die Oberseite des Baguettes ein, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.

Die Zubereitung des Asiago-Baguettes erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar und gut verständlich.

Die Kosten für das Asiago-Baguette sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert sind und häufig in der Küche vorhanden sind. Der Asiago-Käse kann etwas teurer sein, lohnt sich jedoch aufgrund seines intensiven Geschmacks.