Pesto-Ciabatta
Die Pesto-Ciabatta ist ein köstliches, italienisches Brot, das mit aromatischem Pesto bestrichen wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backblech | Backpapier | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Ciabatta-Brot | 500g |
| Pesto Genovese | 150g |
| Parmesan | 50g |
| Tomaten | 2 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Pinienkerne | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Das Ciabatta-Brot längs aufschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Pesto gleichmäßig auf beiden Hälften des Brotes verteilen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Pesto anrichten.
- Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zusammen mit den Pinienkernen über die Tomaten streuen.
- Mit etwas Salz und dem Olivenöl beträufeln.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Pesto-Ciabatta kann warm serviert werden, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder als Vorspeise zu einer italienischen Mahlzeit. Auch als Snack für zwischendurch ist es sehr beliebt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Pesto-Ciabatta zusätzlich mit Oliven oder Rucola garnieren.
- Das Pesto kann variabel ersetzt werden, zum Beispiel durch ein Bärlauch- oder Rucolapesto.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Pesto-Ciabatta sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und in vielen Haushalten vorrätig sein könnten.