Ciabatta mit Schokolade

1. In einer Rührschüssel Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe-Wasser-Mischung und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten.
3. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig ausrollen, dann die gehackte Schokolade gleichmäßig darauf verteilen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Ciabatta mit Schokolade kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Es eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück.

• Die Schokolade kann nach Belieben durch verschiedene Sorten wie Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzt werden.
• Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig eingearbeitet werden.

Die Zubereitung von Ciabatta erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker leicht umsetzbar. Die wichtigsten Schritte sind das Kneten und Gehenlassen des Teigs.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da sie häufig vorrätig sind. Die Schokolade kann je nach Qualität die Kosten beeinflussen.