Honig-Ingwer-Blondies

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter, den Honig und den Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen, jeweils gut einrühren.
4. Den geriebenen Ingwer und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und alles gut zu einem Teig verrühren.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
8. Die Blondies im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen; er sollte sauber herauskommen.
9. Die Blondies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.

Die Honig-Ingwer-Blondies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas frischer Sahne. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert nach dem Essen.

• Die Blondies können mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
• Perfekt zum Teilnehmen an Desserts teilen oder als Camping-Leckerei.
• Im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern.

Die Zubereitung der Honig-Ingwer-Blondies ist einfach und unkompliziert, ideal für Backeinsteiger und Familien.

Die Zutaten sind günstig und leicht zu finden, was das Rezept kosteneffizient macht.