Zwetschgen-Brownies

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
3. Zucker in die Schokoladenmischung einrühren und die Eier nacheinander hinzufügen. Alles gut vermengen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und danach unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Zwetschgen entsteinen und vierteln. In den Teig unterheben.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Brownies fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht wirken.
8. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Die Zwetschgen-Brownies können warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch mit Puderzucker bestäubt machen sie sich gut auf einem Kaffeetisch.

• Um den Geschmack zu variieren, können Sie Walnüsse oder Mandeln unter den Teig mischen.
• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen.
• Die Brownies lassen sich auch gut vorbereiten und eingefrieren.

Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger oder für Backabende mit der Familie.

Die Kosten für die Zwetschgen-Brownies sind niedrig, da die meisten Zutaten gängige Küchenartikel sind.