Honig-Mandel-Brownies

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. Honig, Zucker und die Eier in einer anderen Rührschüssel schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eiermasse rühren.
5. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
6. Die gehackten Mandeln unter den Teig heben und gut vermischen.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und die Ränder leicht abgelöst sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies durch sind.
9. Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Die Honig-Mandel-Brownies können warm serviert oder mit einer Kugel Vanilleeis kombiniert werden. Außerdem passt ein frischer Obstsalat hervorragend dazu.

• Verwenden Sie geschälte Mandeln für eine feinere Textur.
• Für intensiveren Geschmack können Sie etwas Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Brownies lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Die Zubereitung der Honig-Mandel-Brownies erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, da der Teig nicht übermixen werden darf, um eine saftige Konsistenz zu erhalten.

Die Kosten für die Honig-Mandel-Brownies sind gering, da die meisten Zutaten wie Schokolade, Honig und Mandeln in normalen Haushalten vorrätig sind.