Kirsch-Amaretto-Brownies
Diese saftigen und schokoladigen Brownies vereinen die Aromen von süßen Kirschen und einem Hauch von Amaretto. Perfekt für Schokoladenliebhaber und als Genuss zu Kaffee oder Tee.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Küchenwaage | Mikrowelle oder Wasserbad | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| dunkle Schokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kirschen (entsteint) | 150g |
| Amaretto | 50ml |
| Prise Salz | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Schokolade und die Butter in einer Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
- Zucker und die Eier hinzugeben und alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hineinsieben und vorsichtig unterheben.
- Die Kirschen und den Amaretto hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und ein Zahnstocher in der Mitte noch leicht feucht herauskommt.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Kirsch-Amaretto-Brownies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack zum Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Kirschen, je nach saisonaler Verfügbarkeit.
- Für extra Aromen können Sie gehackte Mandeln oder Nüsse in den Teig geben.
- Die Brownies in kleinen Stückchen servieren, um die Süßspeise ansprechend zu präsentieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirsch-Amaretto-Brownies erfordert gewisse Backfähigkeiten, ist jedoch auch für Anfänger machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, da die meisten Zutaten grundlegend und meist im Haushalt vorhanden sind.