Brombeer-Käsekuchen-Brownies

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Buttermischung geben. Alles gut vermengen, bis der Teig glatt ist.
4. Für die Käsekuchen-Schicht Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren, dann das Ei untermischen.
5. Die Hälfte des Brownieteigs in die Form geben, die Käsekuchenmasse gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Brownieteig abschließen.
6. Mit frischen Brombeeren toppen und leicht in den Teig drücken.
7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies durch sind.
8. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Die Brombeer-Käsekuchen-Brownies warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie eignen sich hervorragend für Familienfeiern oder als nachmittäglicher Snack.

• Für extra Fruchtgeschmack können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden.
• Achten Sie darauf, dass die gesamte Masse gleichmäßig in der Form verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
• Die Brownies lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit verschiedenen Teigen, ist jedoch gut verständlich und für Hobbybäcker geeignet.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten oft vorrätig sind. Die Anschaffung frischer Brombeeren kann je nach Saison variieren.