Cheesecake-Schokolade-Swirl-Brownies

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Für die Cheesecake-Schicht den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
6. Die Brownie-Masse in die vorbereitete Form geben und die Cheesecake-Masse gleichmäßig darüber verteilen.
7. Mit einem Teigspatel die beiden Massen leicht vermengen, um das typische Swirl-Muster zu erzeugen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind, aber noch leicht feucht im Inneren.
9. Die Brownies nach dem Backen abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Die Cheesecake-Schokolade-Swirl-Brownies lassen sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Zusätzlich kann mit Schokoladensauce oder frischen Beeren dekoriert werden, um einen visuellen und geschmacklichen Kontrast zu schaffen.

• Für eine intensivere Schokoladennote kann die Zartbitterschokolade mit Kakaopulver ergänzt werden.
• Die Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
• Eine Prise Meersalz über das fertige Dessert streuen, um die Geschmäcker zu intensivieren.

Die Zubereitung der Cheesecake-Schokolade-Swirl-Brownies erfordert ein moderates Maß an Erfahrung in der Süßspeisenherstellung. Das Schmelzen der Schokolade und das Erzeugen des Swirls können anfänglich etwas Übung erfordern, sind aber leicht verständlich.

Die Kosten für die Cheesecake-Schokolade-Swirl-Brownies sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel günstig sind. Zartbitterschokolade und Frischkäse sind etwas teurer, tragen aber wesentlich zum Geschmack bei.