Rot-Weiß-Brownies

Diese Rot-Weiß-Brownies sind eine köstliche Kombination aus reichhaltiger Schokolade und cremigem, roten Frischkäse-Topping, das eine festliche Note verleiht. Perfekt für Partys oder besondere Anlässe!

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Backform | Handmixer | Spatel | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Rot-Weiß-Brownies

Zutaten (1 Portion)

Butter150g
Zucker200g
Eier3
Vanilleextrakt1 TL
Mehl100g
Backkakao50g
Salz1/2 TL
Vollmilchschokolade100g
Frischkäse200g
Puderzucker50g
Rote Lebensmittelfarbe1 TL
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter und die Vollmilchschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
  3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Rührschüssel vermengen und anschließend die geschmolzene Schokoladenmasse unterrühren.
  4. Mehl, Backkakao und Salz in die Schokoladenmischung sieben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Brownieteig gleichmäßig in die Backform geben und glatt streichen.
  6. In einer weiteren Schüssel Frischkäse, Puderzucker und die rote Lebensmittelfarbe gut vermengen.
  7. Mit einem Löffel kleine Kleckse der Frischkäsemischung auf den Brownieteig setzen und mit einer Gabel marmorieren.
  8. Die Brownies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt.
  9. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Serviervorschläge

Die Rot-Weiß-Brownies schmecken am besten frisch aus der Form. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse Kaffeespezialität dazu.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
  • Für zusätzliche Dekoration können Sie die Brownies vor dem Servieren mit Schokoladensauce oder bunten Streuseln garnieren.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Rot-Weiß-Brownies erfordert eine moderate Erfahrung im Backen, da das Schmelzen der Schokolade und das Marmorieren des Frischkäseaufstrichs etwas Geschick erfordern.

Kosten

Die Kosten für die Rot-Weiß-Brownies sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten häufig zu Hause vorhanden sind.