Nougat-Schoko-Brownies
Diese köstlichen Nougat-Schoko-Brownies sind eine himmlische Kombination aus zartem Schokoladenteig und cremigem Nougat. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ein Hit auf jeder Feier.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x30 cm) | Küchenwaage | Besen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 120g |
| Nougat | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
- Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Den Nougat in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Nougat-Schoko-Brownies sind perfekt zum Kaffee oder als Dessert. Sie können warm serviert werden, um die Nougatfüllung zu betonen, oder mit einer Kugel Eis für einen köstlichen Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brownies können mit einem Schuss Kognak oder Rum für zusätzlichen Geschmack verfeinert werden.
- Für die vegetarische Variante kann der Nougat durch eine vegane Schokoladenalternative ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Nougat-Schoko-Brownies erfordert etwas Geschick, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Zubereitungsschritte sind klar strukturiert und führen dich Schritt für Schritt zum Erfolg.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, viele sind in jedem Haushalt vorrätig, während Schokolade und Nougat erschwinglich sind.