Rosmarin-Zitronen-Blondies
Diese Rosmarin-Zitronen-Blondies sind eine köstliche und ungewöhnliche Variante des klassischen Blondies. Mit der erfrischenden Zitrone und dem aromatischen Rosmarin bieten sie eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 120g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Zucker | 100g |
| Zitronenschale | 1 Zitrone |
| Zitronensaft | 50ml |
| Frischer Rosmarin | 1 EL, gehackt |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Zitronenschale, Zitronensaft und gehackten Rosmarin in die Mischung geben und kurz unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und dann langsam zur feuchten Mischung hinzufügen, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen bis die Blondies leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Zitronen-Blondies mit einem Schuss Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur für zusätzlichen Geschmack. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Zitrusaroma können Sie zusätzlich Orangenschale verwenden.
- Achten Sie darauf, die Blondies vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie schneiden, damit sie nicht auseinanderfallen.
- Sie können die Blondies auch in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Rosmarin-Zitronen-Blondies sind leicht zuzubereiten und eignen sich perfekt für Backeinsteiger. Die Schritte sind einfach nachvollziehbar und schnell erledigt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten im Haushalt leicht vorrätig sind.