Klassische Schoko-Brownies
Klassische Schoko-Brownies sind ein schokoladiges, leicht klebriges Gebäck, das sowohl warm als auch bei Raumtemperatur genossen werden kann. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Schneebesen | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 150g |
| Kakaopulver | 30g |
| Salz | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Dunkle Schokolade und Butter in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
- Zucker und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzufügen und gut einrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen, dann nach und nach zur Schokoladenmischung geben und alles gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn die Oberfläche fest ist, aber in der Mitte noch leicht weich bleibt.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Brownies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis. Für zusätzliche Süße und Deko kann Puderzucker darüber gestreut werden oder die Brownies können mit Schokoladensauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Textur können Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig eingearbeitet werden.
- Die Backzeit kann je nach gewünschter Konsistenz reduziert oder verlängert werden.
- Brownies lassen sich gut in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahren und eignen sich perfekt zum Mitnehmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schoko-Brownies ist einfach und benötigt keine besonderen Backkenntnisse. Perfekt für Anfänger, die schokoladige Leckereien backen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und viele sind Grundnahrungsmittel, die in vielen Haushalten vorrätig sind.