Wein-Swirl Brownies
Saftige Brownies mit einer besonderen Note aus Rotwein, verfeinert mit einer zarten Schokoladenschicht und einem Hauch von Violett durch den Wein. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Abend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (23x23 cm) | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 100g |
| Kakaopulver | 50g |
| Rotwein | 150ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist.
- Zucker und Salz zur Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Mehl und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann unter die Schokoladenmasse heben.
- Den Rotwein langsam unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- Den Brownieteig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht feucht bleibt.
- Nach dem Backen die Brownies abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Wein-Swirl Brownies können warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Rotwein, um das Aroma abzurunden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack kann der Rotwein durch einen Dessertwein ersetzt werden.
- Die Brownies können mit Puderzucker bestreut oder mit geschmolzener Schokolade dekoriert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Wein-Swirl Brownies erfordert ein gewisses Geschick, jedoch sind die Schritte einfach nachvollziehbar. Ideal für Hobbybäcker, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in der Küche vorrätig. Besonderheiten wie guter Rotwein können die Kosten etwas erhöhen.