Karamell-Haselnuss-Brownies
Diese Karamell-Haselnuss-Brownies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen, fudgigen Brownies, die mit einer cremigen Karamell-Schicht und knusprigen Haselnüssen belegt sind. Ideal für Schokoladenliebhaber, die eine süße und nussige Note suchen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Kakaopulver | 30g |
| Salz | 1/2 TL |
| Haselnüsse | 100g |
| Karamellsoße | 150ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zartbitterschokolade in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
- Zucker einrühren und die Mischung kurz abkühlen lassen.
- Eier nacheinander hinzufügen und kräftig rühren, bis die Masse homogen ist.
- Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann unter die Schokoladenmischung heben.
- Die gehackten Haselnüsse unter den Teig heben.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Darauf die Karamellsoße gleichmäßig verteilen und den restlichen Teig darauf geben.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sobald die Brownies fertig sind, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brownies warm mit einer weiteren Schicht Karamellsoße und einer Kugel Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert. Sie lassen sich auch wunderbar mit frischen Beeren kombinieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Haselnüsse können geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine extra schokoladige Note kann zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
- Die Brownies bleiben in einem luftdichten Behälter für einige Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karamell-Haselnuss-Brownies ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Schmelzen der Schokolade und beim Schichten des Teiges mit der Karamellsoße. Ein wenig Erfahrung im Backen ist von Vorteil, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da einige Zutaten wie Zucker und Mehl häufig in der Küche vorhanden sind, während die Schokolade und die Haselnüsse etwas höhere Kosten verursachen.