Pistazien-Weißschokolade-Blondies
Die Pistazien-Weißschokolade-Blondies sind eine köstliche, süße Leckerei mit einer cremigen Textur und dem knackigen Biss von Pistazien. Diese Blondies sind eine perfekte Kombination aus süßer weißer Schokolade und dem feinen Geschmack von gerösteten Pistazien. Ideal für Naschkatzen und als Kaffeebegleitung!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (20x20cm) | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| weiße Schokolade | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 |
| Mehl | 150g |
| Pistazien | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- Die weiße Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Zucker und Eier mit der Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig wird.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Mehl, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Pistazien grob hacken und unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Blondies können warm serviert oder bei Raumtemperatur genossen werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Pistazien leicht anrösten, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen.
- Die Blondies lassen sich hervorragend aufbewahren und sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pistazien-Weißschokolade-Blondies ist einfach und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die meisten Elemente üblich und leicht erhältlich sind. Weiße Schokolade und Pistazien sind die teuersten Zutaten, doch insgesamt bleibt das Rezept preiswert.