Zitronen-Mohn-Blondies

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einer Rührschüssel schmelzen und anschließend den Zucker einrühren, bis die Mischung cremig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.
4. Den Saft und die Schale von zwei Zitronen zur Mischung geben und gut vermengen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
8. Die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Nach dem Backen die Blondies abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Die Zitronen-Mohn-Blondies können warm serviert werden oder bei Zimmertemperatur. Besonders lecker mit einem Klecks Sahne oder einer Tasse Tee. Sie sind auch ideal für picnics oder nachmittägliche Kaffeekränzchen geeignet.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Blondies mit einer Zitronenglasur überziehen.
• Die Blondies lassen sich gut aufbewahren, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern.
• Experimentieren Sie mit anderen Zitrusfrüchten, um verschiedene Varianten zu kreieren!

Das Rezept für Zitronen-Mohn-Blondies ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und die Zubereitung schnell.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele häufig in der Küche vorrätig sind. Die Hauptzutaten sind Butter, Zucker und Zitronen.