Arabisches Fladenbrot

1. In einer Rührschüssel das warme Wasser, Zucker und die Hefe vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
3. Die Hefe-Mischung und das Olivenöl zu dem Mehl geben und alle Zutaten gut zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Portionen teilen.
6. Jede Portion zu einem flachen, runden Brot von ca. 5mm Dicke ausrollen.
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fladenbrote darauflegen. Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
9. Die Fladenbrote 5-7 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und sich aufblähen.
10. Die Brote aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Kühlgitter abkühlen lassen.

Das Fladenbrot kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zu Hummus, Baba Ganoush oder als Wrap für verschiedene Füllungen. Es kann auch genossen werden, um die köstlichen Säfte von Eintöpfen oder Grillgerichten aufzutunken.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
• Das Fladenbrot kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
• Übrig gebliebenes Brot kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Das Rezept für arabisches Fladenbrot ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Sie benötigen nur grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Teig und einige Ruhezeiten.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten basierend auf Grundnahrungsmitteln kosten günstig sind.