Walnussbrot
Ein reichhaltiges und aromatisches Walnussbrot, das perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack geeignet ist. Dieses selbstgebackene Brot besticht durch die knusprigen Walnüsse und die feine, aromatische Kruste.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Küchenhandtuch | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Walnüsse, grob gehackt | 150 g |
| Hefe, frisch | 20 g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser, lauwarm | 300 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Das Mehl, das Salz und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig kneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Walnussbrot etwa 35–40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Walnussbrot frisch aus dem Ofen mit etwas Butter oder Marmelade. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Snack mit Käse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Smoothie Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Das Brot kann auch in Scheiben geschnitten und geröstet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Walnussbrotes ist einfach, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Gehen des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten ohnehin in den meisten Küchen vorrätig sind.