Chia-Hanfsamen-Brot

1. In einer Rührschüssel die Hefe mit dem Wasser und dem Zucker auflösen und kurz stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
2. Das Mehl, Chiasamen, Hanfsamen und Salz in die Schüssel geben und mit einem Teigschaber oder in der Küchenmaschine gut vermengen.
3. Das Olivenöl hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den gegangenen Teig erneut kurz durchkneten und anschließend auf das Backblech geben. Nach Belieben formen oder in eine Kastenform geben.
7. Das Brot für 30-35 Minuten goldbraun backen, bis es hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
8. Vor dem Anschneiden auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Chia-Hanfsamen-Brot schmeckt besonders gut mit Avocado, Hummus oder einer Auswahl an Käsesorten. Es kann auch als Grundlage für Sandwiches dienen oder einfach mit etwas Butter und Marmelade genossen werden.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Das Brot bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
• Sie können die Samen nach Belieben variieren und z.B. Sonnenblumenkerne hinzufügen.

Das Chia-Hanfsamen-Brot ist ein einfaches Brot, das auch Anfänger im Brotbacken gut meistern können. Die Schritte sind gut verständlich und die Zubereitungszeit hält sich in Grenzen.

Die Kosten für die Herstellung des Chia-Hanfsamen-Brotes sind niedrig, da die Zutaten in der Regel kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.