Joghurt-Honig-Brot

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Honig und Olivenöl gut verrühren.
4. Die Joghurtmischung zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Falls der Teig zu trocken ist, nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Holzstäbchen beim Einstechen sauber herauskommt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Dieses Brot schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann pur gegessen oder mit Butter und Marmelade serviert werden. Es passt hervorragend zu einem Frühstücksbrunch oder als Snack zwischendurch.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich in Scheiben schneiden und gut einfrieren, ideal für eine spätere Verwendung.

Die Zubereitung des Joghurt-Honig-Brots ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Der Teig ist schnell zusammengemischt und das Brot gelingt problemlos.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten vorhanden, was das Brot eine kostengünstige Option macht.