Apfel-Nuss-Brot

Das Apfel-Nuss-Brot ist ein saftiges und aromatisches Brot, das die Süße von Äpfeln und die Crunchigkeit von Nüssen verbindet. Perfekt für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Apfel-Nuss-Brot

Zutaten (1 Portion)

Äpfel300g
Mehl400g
Zucker100g
Butter100g
Eier2
Backpulver1 Päckchen
Salz1 TL
Walnüsse100g
Zimt1 TL
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Walnüsse grob hacken.
  3. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen, abwechselnd mit der Milch.
  6. Die Apfelstücke und Walnüsse unter den Teig heben.
  7. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Das Apfel-Nuss-Brot kann warm serviert werden, idealerweise mit einem Stück Butter oder einem kleinen Klecks Honig. Es eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für extra Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
  • Achten Sie darauf, das Brot vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es schneiden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung des Apfel-Nuss-Brotes ist für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind einfach und klar, dennoch erfordert das Arbeiten mit frischen Äpfeln etwas Vorsicht.

Kosten

Die Kosten für das Apfel-Nuss-Brot sind gering, da die Hauptzutaten meist in jedem Haushalt vorhanden sind. Auch frische Äpfel sind saisonal günstig erhältlich.