Kastenweißbrot

1. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen.
3. Den Teig mit der Küchenmaschine (Knethaken) für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach der Gehzeit den Teig erneut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
7. Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Kastenweißbrot schmeckt hervorragend leicht getoastet mit Butter, Marmelade oder Honig. Es eignet sich auch gut für Sandwiches, belegt mit Käse, Aufschnitt oder frischem Gemüse. Perfekt für das Frühstück oder den Snack am Nachmittag.

• Verwenden Sie für ein besonders luftiges Brot hochwertiges Weizenmehl.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, wie z.B. Dinkelmehl, für unterschiedliche Geschmäcker.
• Um einen besonderen Geschmack zu erzielen, können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.

Die Zubereitung von Kastenweißbrot ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten im Backen. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe in den meisten Haushalten vorhanden sind. Es ist eine kostengünstige Option für selbstgebackenes Brot.