Ahorn-Pekannuss-Brot

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Ahornsirup und Milch zur Mischung geben und gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten geben und alles gut vermengen.
7. Die grob gehackten Pekannüsse unter den Teig heben.
8. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost komplett auskühlen lassen.

Das Ahorn-Pekannuss-Brot kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Schicht Butter oder Frischkäse. Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder auch als Begleitung zu Kaffee oder Tee.

• Für extra Crunch können Sie weitere Nüsse Ihrer Wahl hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren, in Scheiben geschnitten zum schnellen Aufbacken.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Ahornsirupsorten für unterschiedliche Geschmacksnuancen.

Die Zubereitung des Ahorn-Pekannuss-Brots ist einfach, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Mischen der Zutaten, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Grundzutaten sind in jedem Haushalt verfügbar, während der Ahornsirup möglicherweise die größte Investition darstellt.