Brioche-Biskuit
Der Brioche-Biskuit ist eine luftige, süße Teigzubereitung, die sich hervorragend für Desserts eignet und oft mit frischen Früchten oder einer cremigen Füllung serviert wird. Dieser Kuchen ist eine perfekte Kombination aus Butter und Eiern, was ihn besonders saftig und geschmackvoll macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Milch | 100ml |
| Hefe | 10g |
| Salz | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Die Eier und die weiche Butter zur Mehlmischung geben und mit der Küchenmaschine etwa 5 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Hefemischung hinzufügen und den Teig erneut 5 Minuten kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Brioche-Biskuit für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Der Brioche-Biskuit kann frisch aus dem Ofen serviert werden, idealerweise mit einer Auswahl an frischen Früchten, Sahne oder einer Kugel Eis. Er kann auch mit Puderzucker bestäubt oder mit Marmelade bestrichen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie etwas geriebene Zitronenschale zur Teigmischung hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sie leicht in den Teig eingearbeitet werden kann.
- Für eine Variation kann man Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig einarbeiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Brioche-Biskuits erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, bietet jedoch durch die Schritt-für-Schritt-Anleitung eine gute Anleitung für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für den Brioche-Biskuit sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier üblich in der Küche sind.